Hack

Schupfnudeln mit Lauch und veganem „Hack“

Zutaten für 4 Personen: 500g vegane Schupfnudeln 1 x EarlyGreen „Burger“ Mix 2 Stangen Lauch (Porree) 1 Schalotte / kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Öl zum Braten Salz / Pfeffer 1 TL Kräuter der Provence 1 EL Mehl 400ml Gemüsebrühe 150g „Frischkäse“, vegan 1-2 EL Zitronensaft 1 Prise Muskatnuß glatte Petersilie Optional: ein Schuss trockener Weißwein …

Schupfnudeln mit Lauch und veganem „Hack“ Weiterlesen »

Paprikaschote mit veganer Hack – Reis Füllung

Zutaten für 4 Personen: 1 EarlyGreen „Burger“ Fertigmischung 150ml Wasser 2 EL Öl 4 Paprikaschoten 2 Tassen Reis 2 Zwiebeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gewürfelt 2 Tomaten gewürfelt 1 Dose Tomaten, oder Passata (Püree) 1 TL Kräuter der Provence 2 TL Zucker Salz & Pfeffer Öl zum Braten 1 Schuss Weißwein (optional) 1/4 TL Cayennepfeffer (optional) …

Paprikaschote mit veganer Hack – Reis Füllung Weiterlesen »