Rezepte

Fondue „bourguignonne“ vegan

Zutaten: 1 x EarlyGreen „Steak“ Mix (für 3-4 Personen) Speiseöl für den Fonduetopf Beilagen nach Belieben: kleine Gewürzgurken (Cornichons) Mixed Pickles Silberzwiebeln Mais Salat Cocktailtomaten Chutneys Saucen z.B. EarlyGreen „Burgersauce“ Mayonnaise vegan Baguette … Zubereitung: EarlyGreen „Steak“ Mix gemäß Packungsbeschreibung zubereiten und in kleine Stücke schneiden. Beilagen anrichten Das Öl in den Fonduetopf geben und …

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Raclette vegan

Zutaten für 6 Personen: 1 x EarlyGreen „Burger“ Mix 1 x EarlyGreen „Steak“ Mix 30 Scheiben Schmelzscheiben 600g kleine Kartoffeln (Drillinge) Öl zum Braten nach Belieben: kleine Gewürzgurken (Cornichons) Mixed Pickles Silberzwiebeln Mais Salat Cocktailtomaten EarlyGreen „Burgersauce“ Mayonnaise vegan Zubereitung: EarlyGreen „Burger“ und „Steak“ Mix gemäß Packungsbeschreibung zubereiten. Aus dem Teig kleine Nuggets formen und platt …

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Schupfnudeln mit Lauch und veganem „Hack“

Zutaten für 4 Personen: 500g vegane Schupfnudeln 1 x EarlyGreen „Burger“ Mix 2 Stangen Lauch (Porree) 1 Schalotte / kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Öl zum Braten Salz / Pfeffer 1 TL Kräuter der Provence 1 EL Mehl 400ml Gemüsebrühe 150g „Frischkäse“, vegan 1-2 EL Zitronensaft 1 Prise Muskatnuß glatte Petersilie Optional: ein Schuss trockener Weißwein …

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Paprikaschote mit veganer Hack – Reis Füllung

Zutaten für 4 Personen: 1 EarlyGreen „Burger“ Fertigmischung 150ml Wasser 2 EL Öl 4 Paprikaschoten 2 Tassen Reis 2 Zwiebeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gewürfelt 2 Tomaten gewürfelt 1 Dose Tomaten, oder Passata (Püree) 1 TL Kräuter der Provence 2 TL Zucker Salz & Pfeffer Öl zum Braten 1 Schuss Weißwein (optional) 1/4 TL Cayennepfeffer (optional) …

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Vegane Rouladen mit Tomaten-Pilz Sauce

Zutaten für 4 Personen: 1 vegane EarlyGreen „Steak“ Fertigmischung 150ml Wasser 2 EL Öl 2 Gewürzgurken 2 EL Senf 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 80g Tomatenmark 200ml Gemüsebrühe 8 frische Champions oder 100g Dosenchampions glatte Petersilie Kräuter nach Wahl Salz & Pfeffer Öl zum Braten Beilage: Kartoffeln / Nudeln Zubereitung: Die EarlyGreen „Steak“ Fertigmischung mit Wasser …

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Veganer „Hack“-Auflauf mit Hirtenkäse, Kartoffel und Tomaten

Ein einfaches und leckeres Ofengericht für jede Jahreszeit.Zubereitungszeit: 45min. Für 2-3 Portionen brauchst Du: Zubereitung: 90g      EarlyGreen „Burger“ Fertigmischung 75ml    Wasser 1EL      Öl 3-4      Kartoffeln 100g    Hirtenkäse vegan 1          Frühlingszwiebel 2          Knoblauch Zehen 1          kleine Dose Cherry-Tomaten 100g    geriebener „Käse“, vegan, zum Überbacken Salz & Pfeffer getrocknete oder frische Kräuter nach Belieben Öl zum Braten Kartoffeln schälen, würfeln und kochen.   In der Zwischenzeit die …

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